Składniki:

• 1kg mąki
• 400g cukru pudru
• 4 jajka
• 2 przyprawy korzenne
• 500g miękkiego masła
• sok z połowy cytryny
• 4 łyżki stołowe mleka
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 duży cukier waniliowy (2 łyżeczki)

 

Sposób przygotowania:

Do miski przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia. Następnie dodajemy przesiany cukier puder, masło pokrojone w kostkę ( łatwiej będzie zagniatać ciasto) oraz pozostałe składniki.

Wszystko zagniatamy do uzyskania jednolitego ciasta. Nie trzeba chować go do lodówki.

Na stolnicywysypanej mąką rozwałkowujemy ciasto na grubość ok 3-5 mm i wycinamy pierniczki, które układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Pierniczki pieczemy przez ok. 10 minut w piekarniku nagrzanym do 200 C.

Najczęściej pierniczki dekoruje siępo wystudzeniu, jednak można to zrobić także przed pieczeniem. Wystarczy w miseczce rozmieszać jajka z barwnikiem spożywczym i posmarować nim pierniczki. Oczywiście można użyć samego białka - dzięki czemu po upieczeniu pierniczki będą " błyszczące ".

SMACZNEGO